၀ိုင္အမ်ိဳးအစားမ်ား
၀ိုင္အမ်ိဳးအစားမ်ား ၀ိုင္ေတြဘယ္ႏွမ်ိဳးေလာက္ရွိပါသလဲ။ ၀ိုင္ျဖဴ ၀ိုင္နီ ရိုေစး၀ိုင္ စသည္ျဖင့္ ေရတြက္လို႕ရပါသလား။ ဒါမွမဟုတ္ Chardonnay, Riesling, Pinot Noir စပ်စ္မတူတာေတြကို ေရတြက္ရတာလား၊ တံဆိပ္ေတြကိုပဲ အမ်ိဳးအစားအေနနဲ႕ ေရတြက္ရတာလား စဥ္းစားဖူးၾကမွာပါ။ တစ္ကယ္ေတာ့ ၀ိုင္အမ်ိဳးအစားကိုသတ္မွတ္ရာမွာ အထက္ပါ အခ်က္ေတြကို အေျခခံတာမ်ိဳးမဟုတ္ပဲ ၀ိုင္ခ်က္လုပ္တဲ့ နည္းလမ္းကြဲျပားမွဳအေပၚမွာသာ အေျခခံတာပါ။ ၀ိုင္ အမ်ိဳးအစား ၄မ်ိဳးရွိပါတယ္။ အခ်ိဳ႕က Organic Wine ကိုပါ ထည္႕ေရတြက္ျပီး ၅ မ်ိဳးလို႕ ေျပာၾကပါတယ္။ လူသိနည္းတဲ့ Fortified နဲ႕ Aromatized Wine ေတြကို ဦးစားေပးေရးပါမယ္။ 1. Still Wine 2. Sparkling Wine 3. Fortified Wine 4. Aromatized Wine 5. Organic Wine Still Wine ကၽြန္ေတာ္တို႕ အလြယ္တကူနဲ႕ အမ်ားဆံုးေတြ႕ရတဲ့ စပ်စ္ထဲက သၾကားဓာတ္နဲ႕ တေဆးတို႕ ေရာေႏွာဓာတ္ျပဳျပီး အခ်ဥ္ေဖာက္ (Ferment) တဲ့ အဆင့္နဲ႕တင္ ထုတ္လုပ္ထားတဲ့ ၀ိုင္အမ်ိဳးအစားပါ။ ဒီအမ်ိဳးအစားေအာက္မွာ ပံုမွန္ ၀ိုင္ျဖဴ၊ ၀ိုင္နီ၊ ရိုေစး၀ိုင္ တို႕ပါ၀င္ပါတယ္။ ေကာ့ညက္တို႕ ဘရမ္ဒီတို႕လို အရက္ျပင္းေတြေရာျပီး တေဆး (yeast) ကို အလုပ္မလုပ္ႏိုင္ေစတဲ့ အျပင္းေဖ